立案3宗！石湾严厉打击这类行为！爱“嗦粉”的你注意→

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随着潮湿高温天气的持续

湿米粉类食品因易受到椰毒假单胞菌污染

而产生米酵菌酸毒素

食品安全风险显著上升👇

2024-08-02

图源：广东疾控

为了守护广大市民的饮食健康

区市场监督管理局石湾镇市场监督管理所

全面开展了湿米粉类产品专项监督检查

此次专项行动得到了佛山市市场监督管理局食品餐饮科的指导和支持。执法人员聚焦农贸市场、餐饮店等经营单位，重点检查经营者是否取得《食品经营许可证》；经营场所卫生状况是否符合相关要求；散装销售湿米粉是否在储存的容器或货柜等显著位置标识生产日期、保质期以及食品生产信息等事项；是否按要求储存湿米粉、有否履行进货查验、索证索票制度；是否在湿米粉保质期内加工销售完毕，是否存在经营或使用超过保质期的湿米粉等情况。

执法人员聚焦农贸市场、餐饮店等经营单位，全面开展湿米粉类产品专项监督检查。

本次行动，区市场监督管理局石湾镇市场监督管理所共出动检查人员278人次，对辖区内的湿米粉销售单位及餐饮服务单位进行了深入检查。其中，检查农贸市场52家次、湿米粉销售单位103家次、餐饮服务单位43家次。在检查过程中，对发现问题的生产经营者责令立即整改5家次，对3宗涉嫌违法的行为进行立案处理，主要涉及经营散装湿米粉现场未明确标识标示、未按要求贮存等方面。

在检查过程中，执法人员不仅严格执法，还积极向食品经营者普及食品安全知识，介绍了椰毒假单胞菌等致病菌的危害及防范措施，宣传了湿米粉的地方标准，并向经营者发放了《关于湿米粉经营风险告知书》。同时，执法人员还督促各经营单位切实履行主体责任，加强内部管理，提高食品安全防范意识，共同维护湿米粉行业的市场经营秩序。

为了确保湿米粉市场的安全稳定，区市场监督管理局石湾镇市场监督管理所将继续保持高压态势，坚持勤查、严管、重罚的原则，使专项工作常态化、制度化。同时，将加大宣传力度，营造全民参与监督的良好氛围，确保石湾群众能够吃上质优量足的“放心粉”。

石湾君提醒广大消费者：

▶ 在选购湿米粉时，请尽量选择储藏条件良好、符合卫生要求、资质齐全的正规超市和市场进行购买。切记不可从无资质的商家、流通摊贩或个人手上购买。

▶ 对于散装销售的湿米粉，请务必查验原包装的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。

▶ 请按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存，湿米粉的保质期一般为24小时，而实际生活中，湿米粉从生产到流通最后到消费者手上已过去较长时间，因此选购后应尽快食用。

如果怀疑发生食物中毒

应立即停止食用可疑食品，尽快催吐

排出胃内容物

以减少毒素的吸收和对机体的损伤

并及时送医院救治，对症治疗

图源：央视新闻

如发现生产销售问题湿米粉有关线索

请及时拨打12345或12315举报

来源 | 区市场监督管理局石湾镇市场监督管理所、广东疾控、央视新闻

编辑｜石湾镇街道宣传文体旅游和教育办公室

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